Kastike kalalle

Kesä ja kala. Ainakin meillä yksi ehdoton kesäherkku on paistettu lohi. Tässä olisi mainio kastike sen kylkeen. Muistakaa ettei kalaa saa paistaa kuivaksi!

2 prk kermaviiliä
2 rkl väkiviinaetikkaa
1 pieni sipuli
5 rkl kurkkusalaattia
sitruunapippuria
suolaa
tilliä (tuoretta tai kuivattua)

Kaikki ainekset sekoitetaan. Sipuli kannattaa silputa suht pieneksi. Kurkkusalaatin tilalla voi käyttää pilkottua suolakurkkua,  puolikas kurkku on varmaan tähän annokseen sopiva.