Salami- kinkkupiirakka

Moi! Aloitan blogini tällä herkullisella ja helpolla piirakkareseptillä. Tämä piirakka menee meillä parempiin suihin yleensä yhdessä illassa. 

Salami- kinkkupiirakka

Taikina

3 dl vehnäjauhoja

1 dl ruisjauhoja

1 tl leivinjauhetta

n. 1 dl juustoraastetta (jokin vahva juusto on hyvä)

150 g voita

1/2 dl kylmää vettä

Täyte

150 g salamisuikaleita (Snellman)

200- 300 g ylikypsää kinkkua 

pätkä purjoa

1 paprika

2 munaa

2 dl kermaa

2- 3 dl juustoraastetta

Provencen yrtit mausteseos oman käden mukaan

rouhittua mustapippuria

Sekoita kulhossa vehnä- ja ruisjauhot sekä juustoraaste.  Lisää voi joukkoon ja nypi seos yhteen. Lisää kylmä vesi ja sekoita/nypi se seokseen. Voitele piirakkavuoka voilla ja levitä taikina painellen vuoan pohjaan ja reunoille.

Pilko kinkku, purjo ja paprika sopiviksi viipaleiksi. Laita salami, kinkku, purjo ja paprika haluamassasi järjestyksessä piirakkapohjan päälle.

Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Lisää joukkoon kerma ja mausteita oman maun mukaan. Kaada seos piirakan päälle tasaisesti. Voit lisätä vielä juustoraastetta piirakan päälle, jos niin haluat. 

Paista n.  200 asteessa n. puoli tuntia, kunnes piirakka on saanut väriä.

Herkuttelemaan!